TARTA DE DONUTS (Thermomix)

Aunque en un principio me sorprendió la idea de preparar una tarta con Donuts y tuve dudas con respecto al sabor que podría tener la misma,  he quedado absolutamente maravillada con la receta, la cual os animo a preparar desde ya por que estoy convencida que os va a encantar.

Creéis que pueda existir alguien a quién no le gusten los Donuts? Pues probablemente si, pero me cuesta creerlo, lo que es a mi me encantan!! Y ya no os cuento si son caseros, como éstos que preparé en su día, mortales de necesidad!! Aunque en esta ocasión, para agilizar la preparación de la tarta,  preferí comprarlos en lugar de hacerlos.

Si la tarta por si sola ya es deliciosa, entre otras cosas por su acentuado sabor a Donuts, con la cobertura ya es pecado, y de los gordos!! 

Adaptada de: Pintando una mama 

Molde utilizado:  Redondo desmontable de 23 x 9 cms.

  INGREDIENTES:  

Para la base:

250 g de galletas tipo Digestive

100 g de mantequilla

Para el relleno:

500 g de nata líquida para montar,  35,1% m.g.

250 g de leche

125 g de azúcar

250 g de queso crema tipo Philadelphia

2 sobres de cuajada

6 Donuts de azúcar

Para la cobertura:

4 galletas tipo Digestive

20 g de mantequilla 

30 g de azúcar moreno

30 g de nueces

1 Donuts

1 Cdta. de canela

ELABORACION:

De la base:

• Forrar la base del molde con papel sulfurizado para facilitar su posterior desmoldado.
• Introducir las galletas en el vaso, pulverizarlas mediante dos golpes de turbo y poner en un recipiente a parte. 
• Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con el polvo de galletas hasta que ambos ingredientes estén bien integrados. 
• Extender la mezcla sobre el molde desmontable y presionar con el reverso de una cuchara hasta obtener una base firme y uniforme. Reservar en el frigo mientras continuamos con la preparación de la tarta.

Del relleno:

• Introducir todos los ingredientes en el vaso y programar 9 minutos, 100º, Vel. 3.
• Finalizado el tiempo, sacar la base del frigo y verter sobre ésta con delicadeza la mezcla anterior. 
• Dejar cuajar en el frigo antes de añadir la cobertura.

De la cobertura:

• Una vez cuajada del todo, introducir todos los ingredientes en el vaso, programar 6 segundos, vel.5, desmoldar y repartir por encima de la tarta.

Mis Apuntes:

Respecto a la cobertura, debo advertiros que ésta tiene un aspecto terroso en boca, que para mi es la gracia, aunque sí la preferís más finita tan sólo debéis triturarla unos segundos más incrementando la velocidad hasta conseguir la textura deseada. 

Para mi gusto la tarta quedó algo bajita, si al igual que a mi, os gustan las tartas más altas, probar a hacerla con un molde más pequeño, por ejemplo, con uno de 20 cms.