TURRON DE NATA Y NUEZ (Thermomix)

Bueeeno, ya está aquí la Navidad, y con ella, los turrones, las comilonas copiosas y los kilitos de más, pero de eso,  ya tendremos tiempo de lamentarnos, por el momento, vamos a darle caña al cuerpo, que narices!!

Este turrón de nata y nuez, junto con algún otro que publicaré en breve,  es una de las primeras recetas dulces que hice con mi Thermomix,  precisamente por que no tiene ninguna complejidad y el resultado es magnífico.  El año pasado lo llevé para la comida de Navidad y fue un éxito, gusto muchísimo, así que... voy con la receta, que se me está acumulando la faena de tantas cositas buenas que os quiero enseñar,  para que quedéis como rein@s estas fiestas.   

ah! me olvidaba!! con esta receta participo en el bonito Concurso Navideño de All in One, que ha organizado Ariadna.

INGREDIENTES:

Molde utilizado: de plumcake,  22x12 cms. 

200 g de almendra molida

200 g de azúcar

150 g de nata líquida para montar, 35% materia grasa

110 g de nueces troceadas

ELABORACION:

• Forrar el molde a utilizar con papel de horno, depende del molde que utilicéis, esto os facilitará el desmoldado.
• Trocear las nueces a mano, partiendo cada una en cuatro trozos y reservar.
• Poner el azúcar en el vaso y programar 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
• Añadir la nata y programar 12 minutos, varoma, vel. 3 sin el cubilete.
• Añadir las almendras molidas y las nueces troceadas y programar 20 segundos, vel. 3.
• Verter la preparación en el molde y aplastar bien, primero adaptándolo a la forma del molde con las manos y luego con ayuda de una cuchara,  hasta conseguir una superficie del todo plana.
• Cubrir la superficie del turrón con papel film transparente o con papel de horno y colocar un peso encima, como por ejemplo un brick de leche y dejar reposar durante 24 horas.

Algunas Recomendaciones:

Si no disponéis de un molde para plumcake, podéis utilizar un brick de leche abierto por la mitad.

Una vez desmoldado, conservar envuelto en papel film para que no se nos seque.

Fuente: Mis Thermorecetas